Caso de sucesso

Popular Alimentos –
Como prever as demandas de produção na indústria de alimentos

Veja como a Popular Alimentos usa dados para prever a demanda da Indústria e evitar cortes e atrasos na sua produção.

Popular Alimentos – sua história

Qualidade e Inovação são a essência da Popular Alimentos, com mais de 40 anos de mercado. Teve sua origem em 1974 com Sebastião Alves da Silva, empreendedor que produzia e vendia quebra-queixos e cocadas em Arapiraca/AL.

A empresa aos poucos foi crescendo com a ajuda dos membros da família. – “Meu pai e meu tio trabalhavam na indústria desde criança” diz Wagner Carvalho, Gerente Comercial na Popular e neto de Sebastião.

Hoje a Popular cobre a região Nordeste inteira e parte da região Norte, com uma variedade de mais de 100 produtos no seu portfólio, composto, principalmente, por várias marcas e submarcas de doces e salgadinhos.

O grande desafio da Popular na Indústria de Alimentos

O que destaca a Popular Alimentos de sua concorrência é o seu foco em qualidade nos seus produtos. “Estamos sempre entregando valor, entre concorrentes com preços sempre mais baixos, não abrimos mão de qualidade para competir por preço. Isso mantém a confiança dos clientes nos nossos produtos.” – diz Wagner Carvalho.

Além disso, o investimento em novas tecnologias e novos produtos é essencial para garantir eficiência total na operação e solidificar a influência da marca nas regiões que ela atua. – “E sempre temos que trabalhar com uma logística muito alinhada” – destaca Wagner – “Sem falhas, atrasos ou cortes, pois o mercado é muito competitivo e não podemos tropeçar nesses processos.”

Mudanças efetivas trazidas pela adoção do Business Intelligence

Antes do BI

Antes da Popular Alimentos adquirir o TARGIT Decision Suite toda a informação era disponibilizada por planilhas de Excel, um trabalho árduo e demorado de extração e consolidação manual de informações diferentes, com filtros diferentes, dentro do ERP. – “Se eu for fazer alguma coisa no ERP eu tenho que usar várias rotinas, saio de uma rotina e entro em outra, e em outra, e assim por diante.” – Afirma Wagner – “No BI é muito mais fácil, abro minha análise, coloco um critério lá, um outro filtro ou outra coisa, e eu posso fechá-la que salva. Então realmente é muito mais rápido.” muito mais rápido.”

BI na Produção

O principal ganho ao adquirir o BI TARGIT, segundo Wagner, é a otimização dos processos, tanto no comercial quanto no setor de produção. Como a Popular Alimentos trabalha com um estoque relativamente pequeno em relação às suas vendas, poder visualizar e analisar seus dados de forma rápida e confiável é um fator fundamental para evitar gargalos na operação.

BI no Comercial

No setor comercial, o envio automático de relatórios é o grande facilitador que mune os vendedores com informação precisa e atualizada para poderem se concentrar no que realmente importa – “Negociando, fazendo as rotinas básicas com o PDV e etc.” – diz Wagner – “Então não queremos perder tempo com burocracia, queremos focar no que realmente importa.”

Além de compartilhar esses relatórios para os vendedores em campo, os diretores e supervisores também se beneficiam com análises feitas sob medida para poderem acompanhar precisamente o desempenho dos setores da empresa. – “O uso do BI é importantíssimo, porque eu já filtro os dados do jeito que eles querem, do jeito que eles acham mais fácil entender. – Continua Wagner que também se encarrega de construir esses relatórios no Front-End da ferramenta – Eu transformo esses dados em indicadores, em estatísticas. Então o BI é uma parte importante do nosso planejamento.”

Com as análises estruturadas e os relatórios claros e definidos, Fred, que cuida da parte de Back-End do TARGIT, brinca dizendo ter deixado seus supervisores e vendedores muito bem acostumados. – “Então a ferramenta tem sim ajudado bastante, e no meu cenário de tecnologia, de conservação dos dados, o primeiro Back-up do dia é do TARGIT.” – continua Fred – “São quilos e quilos de visões e relatórios, e se eu e minha equipe esquecermos de fazer isso, é melhor eu entregar a minha carteira de trabalho (risos).”

Usabilidade da Popular com o TARGIT

Além de fazer o acompanhamento do desempenho por região da curva ABC dos clientes e dos produtos no TARGIT, Wagner destaca alguns dos KPIs mais utilizados no setor comercial, como Positivação, Ticket Médio, Faturamento, Metas por Produto, Metas por Região, Pedidos de Compra por Estoque, Perfil de Cliente, Tipo de Produto e etc.

Já Fred destaca o recurso de envio automático de relatórios e a facilidade de construí-los na plataforma. “Eu gosto muito do facilitador que é o envio de relatórios em lotes e as facilidades de você criar gráficos, é bacana demais. E quando você literalmente conhece os cálculos e as funcionalidades do TARGIT, você cria visões que não tem como voltar, como retroceder.” – afirma Fred.

Inovação e informação com BI e Analytics

Em tempos em que a comunicação é instantânea e a troca de informações é muito rápida, a Popular Alimentos entende que sua melhor amiga, em um cenário de alta competitividade, é a inovação. – “E isso reflete também no que a gente tem de tecnologia na empresa. Se hoje puxarmos um relatório para a diretoria e demorarmos, já perguntam que demora é essa. A velocidade que os dados são difundidos importa demais. A gente não pode vacilar.” – diz Wagner.

Mas não basta simplesmente adquirir um BI se a organização não tiver um plano para efetivamente implementar processos de análise de dados no dia a dia dos departamentos. Um BI não funciona se os colaboradores não aderirem à ferramenta, os dados devem ser disseminados para todos, e não ficar somente retidos nas mãos do TI.

No caso da Popular Alimentos, essa grande disseminação de uma cultura de dados na empresa envolveu fortemente a influência de Wagner e Fred, onde investiram, e investem, grande parte do tempo em construir e refinar os projetos envolvendo o TARGIT, desde o Back-End, até o Front-End. Hoje os colaboradores dependem fortemente de análise de dados em suas rotinas diárias.